朝4:30から集合して、浜松魚類株式会社さんのせりを見学させていただきました！マグロのせりの様子です。少し肌寒いところでした。

ここは、マグロの冷凍庫の中の様子です。-50度くらいまで冷やされていたので、鼻が凍りました(笑)

せりを見学することは滅多にないので、貴重な体験になりました。ありがとうございました！

水産卸業者である、浜松魚類株式会社さんへ取材に行ってきました。

VITAMINケース分析で用いる、ケース事例の資料作成のためにヒアリングさせていただきました。水産卸売業務のお話は、普段私たちが何気なく食べているお魚が、どのような経路を経て届けられているのかを知る大変貴重な機会となりました。ありがとうございました！